圧力鍋でのロウカット玄米の炊き方について困っていませんか?
失敗せずにおいしく炊きたいですよね。
そこで今回は、圧力鍋でのロウカット玄米の炊き方について、実際に調理した時の写真を活用して丁寧に解説しています。
圧力鍋でのロウカット玄米の炊き方のコツや注意点もお伝えているので、ぜひ最後まで読んで、おいしく炊きあがったロウカット玄米をお召し上がりください。
圧力鍋でのロウカット玄米の炊き方
圧力鍋でのロウカット玄米の炊き方をご紹介します。
- ロウカット玄米を用意
- 水を量る
- 圧力鍋に投入
- 1時間ほど浸水
- 圧力にして中火強
- ピンが立ったら弱火で5分
- 火を止める
- ピンが下がるまで待つ
- 炊き上がり
それでは、詳しく説明します。
ロウカット玄米を用意
ロウカット玄米と圧力鍋を用意します。
上の画像は1合です。
今回は2合炊きましたので、上の画像を2杯分使いました。
無洗米ですので、米は洗わなくても大丈夫です。
水を量る
水はお米を量るカップと同じでOKです。
1合でお米と同じ分量の水、1カップと2分の1カップ用意します。
今回は2合炊きましたので、水の分量は3カップ使いました。
圧力鍋に投入
お米2合と水3カップを圧力鍋に投入します。
1時間ほど水浸
このまま、1時間ほど浸水させて待ちます。
圧力にして中火強
圧力にして、中火強に火をかけます。
ピンが立ったら弱火で5分
赤いピンが立ったら弱火で5分です。
火を止める
弱火で5分たったら、火を止めます。
ピンが下がるまで待つ
赤いピンが下がるまで待ちます。
炊き上がり
できあがりです。
ふっくらおいしく炊き上がりました！
圧力鍋でロウカット玄米をおいしく炊くコツ
圧力鍋でロウカット玄米をおいしく炊くコツをご紹介します。
- 水加減
- 水浸時間
- 炊く時間
では、一つずつ説明します。
水加減
水加減は好みがあります。
お米1カップに水が1.5カップが基本です。（Amazonの質問・回答ページより）
ですので、初めての方は基本から炊くようにすると、自分の好みがわかると思います。
水浸時間
水浸時間もまちまちですが、水浸時間が長ければ長いほど、水がお米に含みふっくらした仕上がりになります。
チャーハンなどをロウカット玄米で作る時などは、逆に水浸時間はない方がパラパラした仕上がりになりおいしいですよ。
炊く時間
圧力鍋ですので、炊く時間はとても短いです。
圧力がかかるまで（中火強）5分くらい、圧力がかかってから（弱火）5分です。
急いでる方は、炊飯器より早く炊けて便利ですよ。
圧力鍋でロウカット玄米を炊く時の注意点
圧力鍋でロウカット玄米を炊く時の注意点をご紹介します。
- 水加減に気をつける
- 火加減に気を配る
- 吹きこぼれないお米の量にする
それでは、一つずつ説明します。
水加減に気をつける
お米1合に対して、水が1.5杯です。
お米に対して水分量が多いため、たくさん炊かないといけない場合などは、水加減に気をつけないと吹きこぼれがあります。
吹きこぼれがあると、水分が減ってしまって、焦げてしまうかも知れませんので注意して下さい。
火加減に気を配る
火加減には気を配らないと、ずっと強火だと焦げてしまいます。
圧力鍋は、その名の通り圧力がかかることで、火の通りが早く、時短でやわらかくなりますので、火加減は要注意です。
吹きこぼれないお米の量にする
水加減と同様に、最大量で炊く時は注意が必要です。
お米の量が増えると、どうしても水が多くなりますので、吹きこぼれないお米の量で炊いて下さい。
圧力鍋と炊飯器の炊き上がり
圧力鍋と炊飯器の炊き上がりをご紹介します。
- 圧力鍋の場合
- 炊飯器の場合
- 圧力鍋と炊飯器の違い
それでは、一つずつ説明します。
圧力鍋の場合
圧力鍋の場合、とにかく時短でおいしく炊けます。
鍋に目盛がないため、すべては計量カップで量らなければなりませんが、そこを間違わなければ大丈夫です。
炊飯器の場合
炊飯器は釜に目盛があり便利に炊けますが、時間は45分から50分かかります。
ですので、早く炊きたい方は圧力鍋がおすすめです。
圧力鍋と炊飯器違い
ロウカット玄米の炊き上がりは、そんなに変わりませんが、私は圧力鍋で炊いた方がふっくら炊けていたと思います。
先ほどもありました通り、時間の速さや便利さは違ってきますので、日常に合わせて使い分けるのがいいと思います。
ロウカット玄米を手間をかけずに購入する方法
ロウカット玄米はスーパーマーケットやショッピングモールなどで手に入れることができます。
ですが、お店に出向いて買い物することが面倒に思う方もいらっしゃるかもしれませんね。
その場合は、Amazonなどの通販サイトでロウカット玄米を手に入れることができます。
もし、手間をかけずにAmazonでロウカット玄米を手に入れたい方は、下のオレンジボタンをタップ(クリック)して、商品を手に入れてください。
まとめ
今回は、ロウカット玄米を圧力鍋で炊く炊き方をご紹介しました。
特にお仕事や、育児などで時間に余裕がない方に、圧力鍋でロウカット玄米を炊くことは時短でおすすめです。
カラダにいいのはわかっているけど、手間ひまかかりそうだと思い込んでいる方はぜひ読んでいただけたらと思います。